Hortobágyi húsos palacsinta batyu (paleo)

Hortobágyi húsos palacsinta batyu (paleo)

HOZZÁVALÓK:

  • 25 dkg ToTu
  • 5 db tojás
  • 4 púpozott evőkanál nyílgyökér liszt
  • 6 púpos evőkanál Yungas manioka liszt
  • 2 csipet foszfátmentes sütőpor
  • 1 teáskanál só
  • 2,5-3 dl szénsavas ásványvíz (szükség szerint)
  • 4 evőkanál paleolaj vagy kacsazsír
  • a töltelék:
  • bármilyen maradék pörkölt lehet

ELKÉSZÍTÉS:

Ebből a diétás tésztájú finomságból degeszre eheted magad.

A palacsinta elkészítése: a hozzávalókat késes aprítóban krémes állagúra turmixoljuk, 20 -30 percig pihentetjük, majd kisütjük, mint a hagyományos palacsintákat (feldobálni is lehet, nem szakad).

A töltelékhez a húst ledaráljuk, a szaftját összeturmixoljuk és félretesszük. A húspépből a kisült palacsinták közepére kanállal halmokat rakunk, majd a palacsintát kézzel összefogjuk a töltelék fölött, és hagyma szállal bekötjük mint a batyuszáját. (1 szál póréhagyma levélből csináljuk a kötöző szálat a batyukh- oz késsel bevágjuk és végig szakítjuk.)

Egy jénai tálba beleöntjük a félretett pörkölt alaplét, belerakjuk a batyukat és előmelegített légkeveréses sütőbe toljuk (10-15 percre)

Totu krém extrával díszítve tálaljuk.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *